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  • 台州市将打造网络食安共治共享体系
    日期:2019-12-16  发布:网站管理员  浏览:6  举报:投诉举报

    今年1到11月份,我市美团和饿了么两个平台网络订餐共计6400万单,投诉56件。

    “相对于外卖总单数而言,56件投诉量应该算非常少的,其中不少投诉是针对服务质量,而非食品安全问题,所以我市网络订餐总体应该说是向好的。”市市场监督管理局党委委员林胜甫说,尽管如此,网络订餐中存在的一些食品安全隐患,仍需要市监部门乃至全社会共同破解。

    服务与监管并举,推动网络订餐健康发展

    “对于商户来说,法无禁止皆可为,但对于监管部门来说,法无授权皆不可为,这是监管与被监管的对立面。”林胜辅说,我市的创新创业氛围浓厚,进驻两平台的商户达到14523家就是很好的印证。“作为监管部门,监管是职责,但我们监管的目的在于保障市场健康发展,使经营更有序,消费者更满意,是管得更好更活,而非管死。下一步,我们将共推服务与监管,推动落实网络餐饮主体责任,促进我市网络订餐行业的健康发展。”

    据了解,明年市监部门将把网络餐饮服务提供单位的负责人、食品安全管理员和从业人员纳入食品安全培训范畴,开发网络食品安全培训和考核平台,利用现场集中培训和网络培训方式,实现食品安全培训全覆盖,每年随机选取一部分人员进行食品安全知识抽考,提升网络餐饮从业者食品安全知识水平。

    同时,将制订《餐饮单位送餐活动食品安全指南》,在各入网餐饮门店张贴,加强对外卖骑手的食品安全培训,对食品验收、送餐器具卫生、送餐时间、食品运输等进行规范,防止网络食品运输环节出现安全问题。

    其次,将加强审查,强化检查,并畅通出口关。每个订餐平台每个县(市、区)范围配备1到2名专兼职食品安全管理员,对入网餐饮服务提供者进行资质材料的形式审查和现场踏勘,确保入网餐饮企业证照与实际相符,店铺卫生整洁,符合食品安全相关要求。入网餐饮企业重点做到三个确保:食品原材料索证索票,确保原材料安全;食品加工规范,确保食品加工过程安全;食品包装器索证索票,确保食品包装材料清洁安全。

    “此外,我们要求餐饮平台强化对入网企业的管理,定期汇总消费者评价、监管单位信息反馈、自行检查等信息,对反映问题较为集中的餐饮企业进行警示,必要时予以下线,即畅通出口关。”林胜甫说。

    打造多维广角的“社会共治网”

    “网络订餐监管不同于传统餐饮监管,属于网络经营监管范畴,对监管模式也提出了新的要求。”林胜甫说,目前,第三方平台主要监测平台内商户证照信息、菜品信息类,尚未对平台商户评价及平台投诉情况进行监测,缺乏对网络订餐食品安全情况的全面分析,网络监测的手段还需进一步深化,作用有待进一步发挥。此外,网络订餐配送环节监管难度较大,特别是对需冷藏配送的食品,是否按要求配送,较难监管到位。

    “企业自主落实主体责任,问题就解决了一大半。对于网络订餐来说,入网餐饮单位是第一责任主体,平台是第二责任主体,有效落实主体责任是提升网络订餐食品安全水平的根本所在。”林胜甫说。

    据介绍,我市明年将着力打造政府推动、部门牵头、平台协同、网店自律、社会监督的网络食品安全共治共享体系,提升网络食品安全现代化治理水平。市监部门将进一步拓宽社会共治渠道发动社会各界、消费者等广泛关注、参与网络订餐监督,及时公示网络餐饮抽检结果、网络餐饮评价结果,加强对脏乱差网络餐饮店的曝光,形成共治合力。

    在创新社会共治方式上,还将探索开展三项活动:网络订餐“你点我检”活动、社会各界实地体验网络餐饮活动、网络订餐违法行为有奖举报活动。


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